Koffietoer in Tanzania
Van Boon tot Vers Kopje

Als er iets is waar Tanzania, naast zon en wilde dieren, op draait, dan is het wel koffie. En geloof ons: er is geen betere manier om dat te ontdekken dan midden op de plantages waar de bonen groeien. Tijdens een koffietoer duik je rechtstreeks het lokale leven in. Je wandelt door de velden, leert hoe de bonen worden geteeld en geroosterd, en – het beste deel – je kan van de verse koffie proeven.

​

Je kunt een koffietoer doen in verschillende regio’s, maar vooral in het noorden springen twee plekken eruit: Karatu en Moshi. In Karatu liggen de boerderijen tussen de glooiende groene heuvels van de Ngorongoro Highlands. Hier ontdek je niet alleen hoe koffie wordt verbouwd, maar ook hoe kleine boerengezinnen deze streek laten bloeien.

 

In Moshi, aan de voet van de machtige Kilimanjaro, groeien de planten op vruchtbare vulkanische grond, wat de bonen hun rijke, uitgesproken smaak geeft. Naast het proces zelf, hoor je hier ook de persoonlijke verhalen van families die dit land al generaties lang bewerken.

​

Van het plukken van rijpe koffiebessen tot het roosteren boven een open vuur en het handmatig malen van de bonen: je volgt stap voor stap de hele reis van boon tot kopje. En de finale? Zelf genieten van een dampende mok van jouw eigen creatie – vol, aards en simpelweg onvergelijkbaar met wat je in de winkel vindt.